Lagano nam se približava najveći hrišćanski praznik Vaskrs, i vreme je da počnete da razmišljate kojom tehnikom ćete ove godine ukrasiti jaja.
Ako vam je dosta modernih stvari i želite da se vratite tradiciji, naučite kako da farbate jaja u lukovini!
U pitanju je potpuno prirodan način farbanja jaja u tradicionalnu crvenu boju, pomoću ljuske od luka.
Nekoliko dana pre Velikog petka počnite da skupljate ljusku koju biste inače bacili kada čistite crni luk.
Jaja sa sobne temperature ubacite u posudu sa ljuskama koje ste natopili vodom. Stavite da proključa, smanjite temperaturu i kuvajte oko 10 minuta . To će biti dovoljno da se jaja i skuvaju i lepo ofarbaju. Ne zaboravite da u šerpu dodate i kašiku soli i sirćeta, kako bi ljuske jaja što lepše primile boju.
Napomena: Što više ljuski stavite, boja će biti intenzivnija .
Da bi jaja iz lukovine bila još lepša, a takođe prirodna, našarajte ih pomoću travčica! Tehnika je stara od pamtiveka, a ujedno je i najzdravija jer se koriste samo prirodni materijali za bojenje.
Potrebno je: najlon čarape, konac, makaze..
Postupak: da biste osigurali da vam travčica ili cvetić ne skliznu sa željenog mesta, blago ih nakvasite da bi se zalepili za ljusku jajeta. Zatim jaje ubacite u čarapu i dobro zategnite koncem.
Jaje stavite u lukovinu (ili željenu boju), dok ne dobijete željenu nijansu (do 20 minuta).
Nakon toga izvadite jaje i stavite da se malo ohladi, a onda skinite čarapu . Jaja možete da malo nauljite , kako bi dobila fini sjaj.
Bakini saveti za vaskršnja jaja: Ovo svaki početnik mora da zna!
Često možemo pročitati trikovi za ukrašavanje ali saveti koje možete čuti samo od iskusnih ljudi, mame, bake,teško je gde naći a najvažniji su. Zbog toga smo odlučili da vam izdvojimo važna pravila.
Vaša jaja ne trebaju da budu samo lepa na izgled nego i ukusna, pa zbog toga birajte sveža. Kako to da znate? Uronite ih u sud sa hladnom slanom vodom. Ako potonu znači da su sveža. Da biste izbegli pucanje jaja prilikom kuvanja u vodu stavite i kašičicu sirćeta. U slučaju da se to ipak desi, belance će se odmah zgusnuti na ivici ljuske.
Drugi recept je da se u vodu stavi so, i da se jaja kuvaju na tihoj vatri, odnosno da voda blago struji, a ne da vri. Jaja mogu da se kuvaju i na pari, ali to traje nešto duže, oko 25 – 30 minuta. Čim skuvate jaja uronite ih u hladnu vodu kako bi vam bilo lakše da ih ljuštite kasnije.
Pre farbanja jaja bi trebalo oprati u razblaženom sredstvu za pranje posuđa kako bi se sa ljuske uklonila masnoća i prljavština. Isti efekat se postiže i ako se jaja prebrišu krpicom namočenom u sirćetu.
Ofarbana jaja dobiće visoki sjaj a boje će biti intenzivnije ako ih posle farbanja premažete salvetom na koju ste prethodno naneli malo ulja, masti, putera ili margarina. Čak i parče slanine može da se koristi za ovu namenu.
NASTAVAK NA SLEDEĆOJ STRANI BROJ 2…
Tirkizna vaskršnja jaja uz pomoć kupusa
Tirkizna je jedna od omiljenih i najoriginalnijih boja za farbanje jaja, a svi se pitaju kako dobiti najbolju nijansu.Ključ nije u kupovnim klasičnim bojama za jaja, već je savršena tirkizna boja proizvod majke prirode . Verovali ili ne, crvenim kupusom možete ofarbati jaja za Vaskrs i dobiti jedinstvenu tirkiznu boju.
Mnogi koji su probali da ofarbaju jaja ovom namirnicom bili su oduševljni krajnjim rezultatom, a mi vam preporučujemo da vaskršnju korpu ulepšate maštovitim tirkiznim jajima sa šljokicama.
Za 12 kuvanih jaja potrebno je: glavica crvenog kupusa, 4 kašike alkoholnog sirćeta, četkica, šljokice po želji.
Priprema: Iseckajte crveni kupus. U šerpu sipajte 5 šolja vode i dodajte iseckani kupus, pa pustite da ključa 30 do 45 minuta. Ostavite kupus da se potpuno ohladi, pa ga izvadite iz vode. U vodu u kojoj se kuvao kupus dodajte 4 kašike alkoholnog sirćeta i dobili ste boju za farbanje jaja.
Stavite jaja u duboku šerpu ili pleh, važno je da budu razmaknuta, a zatim ih prelijte dobijenom bojom . Jaja izvadite iz boje nakon sat vremena ako želite svetliju boju, a ukoliko vam se sviđa jarka tirkizna, onda ih ostavite da odstoje u boji 2 sata. Potrebno je da prevrnete jaja na drugu stranu na svakih pola sata kako bi boja bila ravnomerna.
Napomena: U početku ćete dobiti ljubičastu boju, ali ne brinite, magija nastaje tek kasnije i kada izvadite jaja iz boje iznenadiće vas prelepa tirkizna boja.
Ako želite šljokice, kada se tirkizna jaja osuše, na četkicu stavite malo zlatnog glitera. Držite četkicu natopljenu šljokicama iznad jajeta i provucite je kroz prste kako bi se sjaj ravnomerno rasporedio po jajetu. Pored toga što je dekorativno, ovakvo farbanje jaja bezbedno je po zdravlje i nećete rizikovati sa veštačkim bojama.